有限会社鮎工房が7月17日（土）河北新報の大崎かほくに紹介されました。同社は、県内では唯一鮎の養殖から加工・販売まで行なっています。
また、先月6月5日には、「食事処はやせ」をオープンさせ、はやせ鮎の塩焼きや、田楽、鮎めしなど鮎料理20品を一年間楽染むことができます。鮎料理のほかにもそば、ランチ、炭串焼きなど提供しています。
